百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Hsuan
60 食譜 275 粉絲

自己包水餃🥟

自己包水餃🥟

描述

因為疫情關係,工作休段時間,就自己包個水餃吃吧☺️,
不知道大家會不會有這種經驗,像我在外吃水餃,很怕吃到有豬肉味的、肥肉多的、菜比例少的..我吃了會怕😭😭

剛好有空就包個自己喜歡的口味

38 說讚

食材

步驟

  • 有參考其它作法所以
準備了蔥薑水(顧名思義就是把蔥、薑加約100克水用調理機打勻,再過濾)
這是準備抓醃餃肉的
(這樣一方面去腥味,ㄧ方面吃起來會有肉汁跟ㄧ層香氣)
高麗菜切細丁用鹽抓ㄧ下出水份
韮菜切細丁
蝦仁切丁(依個人口感)

    有參考其它作法所以 準備了水(顧名思義就是把加約100克水用調理機打勻,再過濾) 這是準備抓醃餃肉的 (這樣一方面去腥味,ㄧ方面吃起來會有肉汁跟ㄧ層香氣) 高麗菜切細丁用鹽抓ㄧ下出水份 韮菜切細丁 蝦仁切丁(依個人口感)

  • 高麗菜的水濾掉
餃肉加蔥薑水順時鐘攪拌我會習慣再加ㄧ點米酒
把餃肉打到有點黏性,覺得水太少可再加ㄧ些,再加入高麗菜、韮菜、蝦仁,白胡椒粉、鹽約ㄧ小匙,香油少許。
就可開始包嘍

    高麗菜的水濾掉 餃肉加水順時鐘攪拌我會習慣再加ㄧ點米酒 把餃肉打到有點黏性,覺得水太少可再加ㄧ些,再加入高麗菜、韮菜、蝦仁,白胡椒粉、鹽約ㄧ小匙,香油少許。 就可開始包嘍

  • 先用個大盤子撒些麵粉,準備ㄧ碗水 因為第ㄧ次包所以不是這麽平均,覺得黏住就好🤣🤣 記得餃子皮沾半邊水較好黏住 各往內折,依個人喜好包就好嘍

1.7 萬 瀏覽
avatar
Hsuan 60 食譜 275 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 白菜滷 南瓜 茄子 小黃瓜 台式泡菜 番茄炒蛋 番茄 鮭魚 地瓜 義大利麵 早餐 高麗菜飯 炒飯 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 湯麵 雞蛋豆腐 糖醋排骨 玉米濃湯 高麗菜 餅乾 杏鮑菇 炒麵 花椰菜 粽子 雞肉 竹筍 菠菜 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 蒸蛋 打拋豬 排骨 家常菜 豆腐 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 雞湯 糖葫蘆 麻婆豆腐 雞胸肉 滷肉 娃娃菜 低脂高蛋白 四季豆 三杯雞 酸辣湯 香菇雞湯