擺脫料理黑洞!「滴雞精料理」提升免疫力

吳子妍
3 食譜 8 粉絲

描述

全台三級警戒仍持續中,雖然疫情有緩降趨勢,但目前仍需要居家防疫。解決伙食需求除了靠外送之外,自己DIY下廚絕對是個好選擇。在平淡的 WFH(居家辦公)生活之餘,做喜歡的料理,維持生活新鮮感並獲得新技能,簡直一舉數得。如果自認為是料理黑洞,更要好好看清楚今天的3道滴雞精食譜了,這些料理加入能提味、增強抵抗力的滴雞精,簡單製作更把關家人的營養健康。

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

200g
50g
半顆
1顆
7粒
半條
400g
1條
250ml
兩包120ml
適量
(二)滴雞精親子丼
一盒
3顆
兩朵
一條
半顆
各約45c.c
適量
兩包120ml
(三)滴雞精絲瓜麵線
看全部食材 

步驟

  • (一)滴雞精海鮮燉飯

1、清洗蛤蜊放進溫鹽水吐砂
2、再清洗糙米蒸熟備用
3、把洋蔥切丁、番茄切塊、大蒜去皮切末、櫛瓜去頭尾後取半條切丁
4、剪掉蝦子刺手的部分並清理腸泥
5、處理透抽並切成段或圈
6、以白酒煮熟蛤蜊備用

    (一)滴雞精海鮮燉飯 1、清洗蛤蜊放進溫鹽水吐砂 2、再清洗糙米蒸熟備用 3、把洋蔥切丁、番茄切塊、大蒜去皮切末、櫛瓜去頭尾後取半條切丁 4、剪掉蝦子刺手的部分並清理腸泥 5、處理透抽並切成段或圈 6、以白酒煮熟蛤蜊備用

  • 7、熱鍋放奶油炒洋蔥,炒香後加入櫛瓜、番茄、蒜末拌炒
8、加入蒸熟的糙米,倒入第一次的滴雞精,快收乾時再加蛤蜊湯,試調味可斟酌加鹽
9、將海鮮倒入燜熟,並倒入第2次滴雞精,蓋上鍋蓋,等待蝦子變紅、湯汁收乾就可以享用囉!

    7、熱鍋放奶油炒洋蔥,炒香後加入櫛瓜、番茄、蒜末拌炒 8、加入蒸熟的糙米,倒入第一次的滴雞精,快收乾時再加蛤蜊湯,試調味可斟酌加鹽 9、將海鮮倒入燜熟,並倒入第2次滴雞精,蓋上鍋蓋,等待蝦子變紅、湯汁收乾就可以享用囉!

  • (二)滴雞精親子丼

1、將滴雞精與醬汁都倒進鍋裡,先加入洋蔥煮至軟
2、等待洋蔥煮軟過程,先將青蔥、香菇切段,雞肉也切成好入口大小
3、待洋蔥煮軟後將青蔥、香菇、雞肉倒入煮熟
4、打雞蛋時不須打勻,稍微混合即可
5、待雞肉泛白時將雞蛋分兩次倒入再以小火悶5-8分鐘
6、最後起鍋並鋪在飯上就完成了!

    (二)滴雞精親子丼 1、將滴雞精與醬汁都倒進鍋裡,先加入洋蔥煮至軟 2、等待洋蔥煮軟過程,先將青蔥、香菇切段,雞肉也切成好入口大小 3、待洋蔥煮軟後將青蔥、香菇、雞肉倒入煮熟 4、打雞蛋時不須打勻,稍微混合即可 5、待雞肉泛白時將雞蛋分兩次倒入再以小火悶5-8分鐘 6、最後起鍋並鋪在飯上就完成了!

  • (三)滴雞精絲瓜麵線

1、絲瓜切成塊狀或片狀,水煮滾後下絲瓜
2、同時間另煮一鍋水來煮麵線,煮熟備用
3、在絲瓜那鍋加入些許油後稍微攪拌均勻,蓋上鍋蓋燜煮
4、將香菇、青蔥切段,大蒜切末後,連同蝦米、枸杞下鍋
5、再加入滴雞精和麵線將味道煮進麵線裡

    (三)滴雞精絲瓜麵線 1、絲瓜切成塊狀或片狀,水煮滾後下絲瓜 2、同時間另煮一鍋水來煮麵線,煮熟備用 3、在絲瓜那鍋加入些許油後稍微攪拌均勻,蓋上鍋蓋燜煮 4、將香菇、青蔥切段,大蒜切末後,連同蝦米、枸杞下鍋 5、再加入滴雞精和麵線將味道煮進麵線裡

1,105 瀏覽
分享至:
avatar
吳子妍 3 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

白菜 羊肉爐 松阪豬 氣炸鍋 家常菜 生菜沙拉 起司鍋 綠花椰菜 鱸魚湯 地瓜球 三杯杏鮑菇 豬肝湯 山藥排骨湯 螞蟻上樹 麵疙撘 萬聖節餅乾 螃蟹 四季豆 紅蘿蔔 電鍋 吻仔魚 雞湯 早餐 芥菜 娃娃菜 雞胸肉 泡菜煎餅 酸菜白肉鍋 白蘿蔔 餅乾 藥燉排骨 麻油 雞蛋豆腐 薑母鴨 吐司 苦瓜排骨湯 南瓜饅頭 巫婆手指餅乾 麻婆豆腐 芋頭 鮮奶油 臭臭鍋 包子 回鍋肉 蛋糕 三杯雞 高麗菜 磅蛋糕