煉乳焦糖烤布蕾
份量
5
人份
時間
15
分鐘
食材
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200cc
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100g
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4顆
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30g
步驟
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準備食材
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先將泡克寧奶粉200cc 再加煉乳100克（大約） 小火煮 煮到滾就關火
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將蛋打散並加砂糖混合
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將煮滾的奶慢慢加入蛋液中 合成成布丁液
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將布丁液過篩二至三次
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分裝
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用小噴槍清掉表面泡泡
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烤盤注水
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烤箱先預熱120度 送入烤箱烤30分鐘 溫度設定140度
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烤完後，放涼 或隔水降溫 送至冰箱至少冰2至3小時
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在布蕾上舖上一層薄的糖衣 用噴槍炙燒
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完成
小撇步
泡奶粉奶味較重
個人覺得😄當然也可以加鮮奶👍
