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敲敲廚房
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涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜

描述

夏天到了,就是想吃涼拌菜!涼拌小黃瓜是我夏天一定都會做的冰涼消暑料理,做好了放冰箱兩個小時就可以吃了,快速又懶人,快來一起動手做做看吧!

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22 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將小黃瓜拍出裂痕,用一般剁刀就可以,用刀側拍,用西餐刀的人可以把刀壓在小黃瓜身上再用拳頭剁,如果你只想切段,那也可以喔。

    小黃瓜拍出裂痕,用一般剁刀就可以,用刀側拍,用西餐刀的人可以把刀壓在小黃瓜身上再用拳頭剁,如果你只想切段,那也可以喔。

  • 將拍裂的小黃瓜切條、辣椒切斜段、蒜頭切末。

    將拍裂的小黃瓜切條、辣椒切斜段、頭切末。

  • 用碗盛起小黃瓜,加入一小匙鹽抓醃殺青。

    用碗盛起小黃瓜,加入一小匙鹽抓醃殺青。

  • 等待30分鐘後出水,把水擠掉。

    等待30分鐘後出水,把水擠掉。

  • 加入蒜頭、辣椒及調味料拌勻,可以邊試邊加,直到調出自己喜歡的口味為止。

    加入頭、辣椒及調味料拌勻,可以邊試邊加,直到調出自己喜歡的口味為止。

  • 完成!

    完成!

小撇步

記得做好冰冰箱一天後會更入味好吃喔!這個做大量的話,可以冰三天沒問題,就是記得拿取時,要用全乾的食器,沾到生水的話還是很容易壞掉喔。以上,分享給大家。

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敲敲廚房 5 食譜 146 粉絲

大家好,我是敲敲,我喜歡做烹飪喜歡料理,不喜歡洗碗XD,歡迎來到我的廚房。

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