酒蒸蛤蜊【電子鍋料理】
描述
辛香料炒香後，再加入米酒與蛤蜊快速悶煮，起鍋前拌入醬油、奶油與胡椒粉即可享用，宵夜時間來一盤，搭配啤酒，在家也能有如居酒屋般的享受
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https://yamishandmade.com/
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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電子鍋選擇煎炒(再加熱)模式後，打開鍋蓋
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再放入蛤蜊與米酒
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蓋上鍋蓋，長按兩秒取消鍵取消煎炒(再加熱)模式，再選擇蒸煮模式，時間使用 5 分鐘，開始烹煮
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待時間到後開蓋，若仍有蛤蜊未開，可再蓋上鍋蓋悶 2~3 分鐘，加入奶油、醬油、蔥綠拌勻
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起鍋時，使用矽膠或木製湯匙，以免刮傷塗層
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酒蒸蛤蜊完成！
小撇步
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💡 1 大匙 = 1 T = 15 ml
💡 常見食譜單位可以參考：
https://yamishandmade.com/zh-recipe-unit/
