草莓優格奶酪

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趁著草莓還是大產季的時候來份可以輕鬆完成的甜點吧:) 酸酸甜甜的優格奶酪裡頭夾著豐富的新鮮草莓,減糖的配方,吃了不會過度甜膩而且幫助消化養顏美容呦^_^

食材

優酪乳 220cc
鮮奶 100cc
細砂糖 30g
草莓 8顆
吉利丁粉 5g
  • 1 將材料備妥。吉利丁粉放入約20~25cc的冷水溶解備用。
  • 2 取一只小鍋,將鮮奶和砂糖放入,邊小火加熱邊攪拌均勻。(大約至溫熱程度砂糖有完全溶解即可,不需煮至沸騰)再將吉利丁液倒入。
  • 3 步驟2離開爐火後和優酪乳混合,並過篩將泡泡去除。
  • 4 模子裡放入切成小丁狀的草莓(草莓可事先用少許的糖混合增加酸甜滋味)
  • 5 倒入優格鮮奶液後,蓋上蓋子進冷藏約2個小時後即可享用。
  • 6 把模子外圍一下熱毛巾,奶酪倒扣很容易就可以脫模了,擺上草莓...開動^_^
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2013/02/03 發表 8,329 瀏覽

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