老丹~[極簡單]蔥花鮭魚飯

2013/02/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.5萬 847 0 4

不知道為什麼我家的小孩都愛吃鮭魚飯,到底是不是受了原燒的影響,就不得而知了.......
首先這真的非常簡單,也感謝Kevin哥的提供,所以一早我就跑去市場買了條鮭魚,就趕緊回家試試嚕。

食材

食材
鮭魚 一片
白米 2杯
拌料
蔥花 1支
香油 數滴
鹽巴 酌量
蠔油 2匙
  • 1 白米洗淨,先泡水軟化順便吸水分,讓米粒飽和
  • 2 蔥花切片備用
  • 3 三人份約半條鮭魚就夠了,當然也可以整條都使用!
  • 4 切塊後灑鹽抓一抓,十分鐘後沖洗備用
  • 5 將水瀝乾,倒入三杯半水(我喜歡吃軟飯^Q^ 所以白飯要軟一點,所以多了一杯水量),接著白米滴入數滴香油。
  • 6 接著放入切好的鮭魚塊,準備炊飯
  • 7 噹!噹!噹!這是剛起鍋的樣子
  • 8 倒入切好的蔥花及鹽巴攪拌
  • 9 在倒入香油攪拌,攪拌好白飯會像炒飯般的Q彈入味
  • 10 可以上桌了
  • 11 如果不想吃的太清淡,可以在鍋內加入蠔油攪拌
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小撇步

是一道很省時又省力C/P值高超的食譜,一頓飯下來食材大約才花不到70元,經濟又實惠。
連不愛魚腥味的我,都吃了三碗^0^

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