Venus 1 食譜 1 粉絲 追蹤 嫌妻涼母-苦瓜丸子 描述 對於一般紅燒獅子頭想來點不一樣的。很適合唷 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 食材 豬絞肉 350g 苦瓜 一條 愛滋味蔭瓜(小罐) 一罐 鹹菜乾(乾的唷) 約10克 蒜頭 5-7瓣 味霖 30cc 醬油 15cc 米酒 30cc 二砂 適量 水「試味道斟酌」 100cc 步驟 先將苦瓜洗淨後切塊「像甜甜圈🍩」 厚度大約5公分 鹹菜乾稍微泡一下水,瀝乾備用「我也會切一切 比較好入口」 再來將蒜頭拍碎切丁「要記得去蒜殼皮」 蔭瓜也要切碎丁 將步驟2⃣️及所有調味料放入乾淨碗或鍋子拌勻 最後將肉丸漿塞到步驟1的苦瓜圈(塞好塞滿) 然後就可以用平底鍋煮囉 先用中火小煮滾後開始算時間約10分鐘 可以打開試一下味道 (每個人家裡的鹹菜乾鹹度不同) 如果感覺太鹹可以加些水 如果覺得味道不夠可以加一些醬油 再轉小火煮10分鐘 最後就可以起鍋 如果用電鍋。直接在外鍋加水1.5杯 跳起就好了 3,666 瀏覽 2021/06/21 發表