Camille 5 食譜 17 粉絲 追蹤 葡汁雞扒薯仔鍋 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 180 分鐘 食材 蒜頭 4粒 洋蔥 半個 鹽 1茶匙 黑胡椒 適量 香草 適量 主要食材 雞扒 1塊 薯仔 1個 雞湯 半杯 椰汁 165毫升 薑黃粉 3茶匙 雞扒醃料 生抽 2湯匙 生粉 1茶匙 糖 半茶匙 料酒 適量 步驟 先將雞扒解凍後切件 將雞件汞水後用凍水洗乾淨 用醃料將雞件醃製2小時以上 將雞件煎至半熟盛起,待用 蒜頭切成蒜蓉 洋蔥切成條狀 將薯仔清洗去皮後角切,浸水待用 油鍋爆香洋蔥至少許金黃 加蒜蓉 加薯仔 落適量鹽和黑胡椒調味 加入半熟雞件炒勻其他材料至金黃 加入椰汁 加入雞湯至覆蓋食材表面 加入薑黃粉 蓋鍋,小火煲煮5分鐘(至薯仔熟透) 開鍋,加入適量香草 完成! 8,334 瀏覽 2021/06/21 發表