椰汁雞 姐姐 2 食譜 2 粉絲 追蹤 44 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 一道好下飯，顏色又漂亮的菜 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 雞下腿 4只 薯仔 2個 青瓜 1條 豆卜 8粒 醃料 老抽 2匙 生抽 2匙 紹興酒 1瓶蓋 鹽 適量 糖 適量 生粉 適量 醬汁 椰汁 100ml 咖哩醬 2匙 水 適量 1. 雞下腿解凍後以醃料醃過夜，豆卜去油備用 2.煎香雞下腿，爆香切塊薯仔 3.下咖哩醬和水燉煮2，加入豆卜，至雞肉熟和薯仔軟身，食材入味 4.下椰汁並以鹽糖調味 5.加入切碎的青瓜粒煮一至兩分鐘 6.上碟 （可隨意加入粟米仔/菇類/花椰菜等等） 2017/05/04 發表 2,033 瀏覽
