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cooking瑪瑪
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彩椒雞肉炒泡麵

彩椒雞肉炒泡麵

描述

疫情期間搶不到乾拌麵沒關係,可以用泡麵來做健康+營養版的炒泡麵當作防疫快速午餐!
材料很簡單,加什麼肉進去都可以,我們家比較常吃白肉我就用雞胸肉、搭配黃色彩椒、還有讓堅果入菜,用蜂蜜和薑黃粉煎過的堅果,讓口感變得更豐富,整體吃起來別有一番風味也很清爽開胃!

12 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將材料備齊

    將材料備齊

  • 把雞胸肉切片,倒入少許太白粉、鹽,放置旁邊備用,把黃椒切細條、蒜和薑都切末備用。

    把雞胸肉切片,倒入少許太白粉、鹽,放置旁邊備用,把黃椒切細條、都切末備用。

  • 在鍋中倒入橄欖油,放入腰果、並撒上薑黃粉、鹽、蜂蜜,稍微煎五分鐘取出備用。

    在鍋中倒入橄欖油,放入腰果、並撒上黃粉、鹽、蜂蜜,稍微煎五分鐘取出備用。

  • 在鍋中倒入橄欖油,放入蒜末、薑末、雞胸肉下去炒,再加入黃椒一起拌炒。

    在鍋中倒入橄欖油,放入末、末、雞胸肉下去炒,再加入黃椒一起拌炒。

  • 接著再旁邊調製等等要倒入鍋中的醬汁,把醬油、砂糖、番茄醬、水、白芝麻、麻油混合均勻。 (這邊可以自己嚐嚐味道,太鹹太甜都可以調整成自己喜歡的味道~) ,並同時再另一邊煮滾水,放入兩包泡麵。

    接著再旁邊調製等等要倒入鍋中的醬汁,把醬油、砂糖、番茄醬、水、白芝麻、麻油混合均勻。 (這邊可以自己嚐嚐味道,太鹹太甜都可以調整成自己喜歡的味道~) ,並同時再另一邊煮滾水,放入兩包泡麵。

  • 在鍋中倒入剛剛調好的醬汁,稍微煮個1~2分鐘入味,最後撒上一把九層塔葉。

    在鍋中倒入剛剛調好的醬汁,稍微煮個1~2分鐘入味,最後撒上一把九層塔葉。

  • 把剛剛煮好的麵條撈出來,倒入鍋中拌炒,讓配料與醬汁和麵條融合。

    把剛剛煮好的麵條撈出來,倒入鍋中拌炒,讓配料與醬汁和麵條融合。

  • 最後盛盤,再撒上幾片九層塔葉、切一點檸檬片,又一道防疫開胃快速料理完成了!

    最後盛盤,再撒上幾片九層塔葉、切一點檸檬片,又一道防疫開胃快速料理完成了!

  • 炒泡麵版的快速午餐

    炒泡麵版的快速午餐

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從事平面設計10年,婚後轉行做料理、居家佈置部落客,因受美國第一主婦馬莎史都華啟蒙,希望朝全能主婦邁進,現居台灣台北,目前主要經營專頁為Instagram、個人部落格。 👩🏻‍🍳🍎更多詳細食譜歡迎請參閱底下連結:

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