超清甜大黃瓜丸子排骨湯
描述
小火慢熬的排骨和大黃瓜提升了湯的鮮甜味，完全不需要過多的調味，就能讓湯喝起來超清甜！食材簡單易取得，加入花枝丸增加湯的口感，一上桌，就是小朋友爭相搶食的湯品！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備食材
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大黃瓜削皮去籽切厚片狀，花枝丸對半切開
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將水煮開後，倒入排骨川燙，此時會有許多浮渣，要記得將它撈起，讓湯顏色澄淨
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加入大黃瓜燉煮，水滾後轉小火慢慢煮
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煮至黃瓜約9分熟，即可加入花枝丸
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待黃瓜及花枝丸熟透，加入鹽和胡椒粉調味，即可熄火
小撇步
1、花枝丸可用其他丸子類代替
2、浮渣一定要撈起去除，長時間燉煮的湯色濁白澄淨，最是美味清甜
