許秉鈞 18 食譜 26 粉絲 追蹤 正子大黃瓜排骨湯 描述 排骨黃瓜湯 54 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 肉多的排骨 半斤(50$) 大黃瓜 半條 鹽巴、味精 1 步驟 買回來的排骨退冰,用水沖洗 裝水燙一次,把髒東西燙掉。燙完後把髒水倒掉、再次沖洗肉 水裝八分滿,放進電鍋開始煮湯。外面水放一杯。這步驟是為了先讓肉煮爛、好了再把黃瓜接著煮 電鍋跳起來了,就可以放黃瓜再煮第二次 大黃瓜削皮去頭尾,然後把中間的籽挖掉(因為不好吃) 挖好變這樣 黃瓜切好丟進去。先加一匙鹽巴到湯裡,讓黃瓜有鹹味。(湯的味道最後才調) 這次外面水只要半杯就好 電鍋跳起來之後,就調味 6,764 瀏覽 2019/05/08 發表