正子大黃瓜排骨湯


許秉鈞
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排骨黃瓜湯

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    買回來的排骨退冰,用水沖洗
  • 2
    裝水燙一次,把髒東西燙掉。燙完後把髒水倒掉、再次沖洗肉
  • 3
    水裝八分滿,放進電鍋開始煮湯。外面水放一杯。這步驟是為了先讓肉煮爛、好了再把黃瓜接著煮
  • 4
    電鍋跳起來了,就可以放黃瓜再煮第二次
  • 5
    大黃瓜削皮去頭尾,然後把中間的籽挖掉(因為不好吃)
  • 6
    挖好變這樣
  • 7
    黃瓜切好丟進去。先加一匙鹽巴到湯裡,讓黃瓜有鹹味。(湯的味道最後才調)
  • 8
    這次外面水只要半杯就好
  • 9
    電鍋跳起來之後,就調味
  • 10
2019/05/08 發表 2,533 瀏覽
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