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番茄炒牛肉

番茄炒牛肉

描述

自從在台北某家餐廳嘗過這道菜後,就深深的被它吸引,原本以為只是一盤普普通通的番茄牛肉,吃下去後卻驚為天人,沒想到咖喱竟然跟番茄如此對味,是一道非常下飯的好料理。

6 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 番茄去蒂後切塊狀;青蔥切小段;洋蔥切細絲備用。牛肉切片狀,然後將切好的牛肉與地瓜粉、醬油和咖哩粉一起拌勻,醃個10分鐘以上。

    番茄去蒂後切塊狀;青切小段;洋蔥切細絲備用。牛肉切片狀,然後將切好的牛肉與地瓜粉、醬油和咖哩粉一起拌勻,醃個10分鐘以上。

  • 平底鍋倒入適量的油,加入蔥白段和洋蔥一起下去炒,待炒軟後再加入牛肉。

    平底鍋倒入適量的油,加入白段和洋蔥一起下去炒,待炒軟後再加入牛肉。

  • 將肉片炒至變色後加入番茄,拌炒均勻後倒入水,待水滾後蓋上鍋蓋,以中小火下去煮。

    將肉片炒至變色後加入番茄,拌炒均勻後倒入水,待水滾後蓋上鍋蓋,以中小火下去煮。

  • 煮至番茄軟爛,然後加入青蔥段並以鹽調味,最後拌炒均勻即可起鍋。

    煮至番茄軟爛,然後加入青段並以鹽調味,最後拌炒均勻即可起鍋。

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