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Dolly
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爆炸頭瑪芬蛋糕

爆炸頭瑪芬蛋糕
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時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將雞蛋一顆打入鋼盆內加入牛奶、玉米油（沒有味道的油都可以）、砂糖拌勻。

    將雞蛋一顆打入鋼盆內加入牛奶、玉米油（沒有味道的油都可以）、砂糖拌勻。

  • 拌勻後在鋼盆內篩入低筋麵粉、可可粉（這裡也可以替換成抹茶粉）、泡打粉後拌勻即可。

    拌勻後在鋼盆內篩入低筋麵粉、可可粉（這裡也可以替換成抹茶粉）、泡打粉後拌勻即可。

  • 拌勻後如果是裝十分滿要有爆炸的感覺一種口味可以分成3-4份。 裝七分滿一種口味可以分成六杯ㄆㄥ起來比較剛好唷 也可以換成捲口杯不用模具也可以

    拌勻後如果是裝十分滿要有爆炸的感覺一種口味可以分成3-4份。 裝七分滿一種口味可以分成六杯ㄆㄥ起來比較剛好唷 也可以換成捲口杯不用模具也可以

  • 然後用湯匙或者擠花袋擠入蛋糕烘焙紙內 上頭可以灑上喜歡的堅果或者杏仁角唷。 進烤箱前可以拿起來模具摔一下唷。

    然後用湯匙或者擠花袋擠入蛋糕烘焙紙內 上頭可以灑上喜歡的堅果或者杏仁角唷。 進烤箱前可以拿起來模具摔一下唷。

  • 180度烤15-20分即可出爐放涼唷

    180度烤15-20分即可出爐放涼唷

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留言

共 3 則
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  • 謝小靜
    謝小靜

    我想要做6份材料要怎麼準備，我想裝約8分滿 玉米油可以換成無鹽奶油嗎？

    Dolly
    作者Dolly

    換成奶油的話建議牛奶加多10g會比較好 不然會太稠~不過用沒有味道的油會比較好唷大豆葵花油之類的也都可以 這個配方六個的話可以換蛋糕杯 用堅口杯七分滿可以裝六個ㄆㄥ起來的大小也比較剛好唷 這個配方能分成六份是沒問題的唷 我想吃兩種口味所以只一種口味分裝成三份噠 有剩餘滿多麵糊的所以最後還是烤了兩趟 (๑･̑◡･̑๑)

  • NinaQQ蟲
    NinaQQ蟲

    因為剛接觸烘焙，這幾天有搜尋模具，發現六格的模具應該直徑都是7公分的，超謝謝妳詳細的回覆😊

  • NinaQQ蟲
    NinaQQ蟲

    可以請問瑪芬的直徑是幾公分嗎？

    Dolly
    作者Dolly

    不好意思～是指瑪芬模具的直徑嗎？單孔上徑約6.6~7.2CM / 下徑3.7~4.6CM / 蛋糕烘焙紙規格是47*37唷

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