涼拌小黃瓜

Nene
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描述

開胃小菜~涼拌小黃瓜~簡單步驟享受美食

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

6條
些許
些許
些許
調味醬汁
1份
1份

步驟

  • 小黃瓜洗淨去頭,切段用菜刀拍碎,撒些許鹽巴,抓醃讓小黃瓜出水,大約15分鐘(等待小黃瓜出水的同時可將蒜頭、辣椒切碎、準備裝涼拌小黃瓜的保鮮盒),再用食用水把小黃瓜上的鹽分洗掉,用手稍微抓乾水分。

    小黃瓜洗淨去頭,切段用菜刀拍碎,撒些許鹽巴,抓醃讓小黃瓜出水,大約15分鐘(等待小黃瓜出水的同時可將蒜頭、辣椒切碎、準備裝涼拌小黃瓜的保鮮盒),再用食用水把小黃瓜上的鹽分洗掉,用手稍微抓乾水分。

  • 將出水後的小黃瓜放入保鮮盒,加入蒜頭、辣椒、調味醬汁(白醋1:砂糖1),視保鮮盒大小醬汁需蓋過小黃瓜。
完成後蓋上蓋,放入冰箱冷藏,隔天就可以享受超好吃的涼拌小黃瓜囉!

    將出水後的小黃瓜放入保鮮盒,加入蒜頭、辣椒、調味醬汁(白醋1:砂糖1),視保鮮盒大小醬汁需蓋過小黃瓜。 完成後蓋上蓋,放入冰箱冷藏,隔天就可以享受超好吃的涼拌小黃瓜囉!

小撇步

1.調味醬汁為白醋砂糖1:1,不建議加水(因為小黃瓜本身會再出水),可依個人喜好調整甜度酸度辣度。
2.白醋可用糯米醋、新鮮檸檬汁替代。

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