清爽又開胃的辣烤胡麻雞胸

Name: 清爽又開胃的辣烤胡麻雞胸 by 好食好市
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞胸肉 300g; 胡麻醬 15ml; 哈里薩辣醬 2.5ml; 白色豆腐乳 5ml; 特級初榨辣椒風橄欖油 5ml; 白芝麻 少許; 萊姆 1片

描述

炎熱、漫長的居家防疫日子裡，想要營養、健康、清爽、無負擔的料理並不難，在這裡示範的哈里薩胡麻雞，是用烏干達鳥眼辣椒、檸檬等食材調製的哈里薩辣醬，和大家冰箱常備的胡麻醬、味噌做調合，只要簡簡單單的醃製、燒烤，即使只有一個小烤箱的廚房都可以輕鬆完成囉！
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14 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

將雞胸肉用清水清洗，用廚房紙巾將雞肉擦乾後備用。
於乾淨的容器中加入胡麻醬、哈里薩辣醬、白色豆腐乳、特級初榨辣椒風橄欖油。
放入雞胸肉，充分抹勻醬料。
放入冰箱，醃漬一晚。
烤箱預熱至220度，放入雞肉，上下火烤約15~18分鐘，靜置約5分鐘。
裝盤撒上白芝麻，擠上萊姆汁即可享用。

小撇步

※醃製手法：用醃醬按摩雞胸肉3分鐘，或是用手指側面將醃醬戳入雞肉，可以幫助入味。
※醃醬含有橄欖油，所以一定要均勻塗抹，在雞肉外表形成保護膜，並且在烤箱高溫烘烤時鎖住肉汁。

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2021/06/18 發表

好食好市 62 食譜 221 粉絲

好食好市品牌創辦人及聯合創辦人就學時期在海外進修，機緣巧合下將國外健康食材帶回台灣與朋友分享，獲得正面好評還紛紛求代購，開始發現這些國外盛行食材台灣相當少見，便開始計劃引進這些天然食材，讓大家能夠方便取得。創立至今，我們不斷地走訪世界角落尋找純淨有機、天然、無添加食材，每項產品經專業檢驗，嚴格把關食的安全。我們深信擁抱健康、零負擔的食尚生活，就是帶給家人朋友最大的幸福！

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