簡易前菜篇｜簡易帶子他他/韃靼 附影片
描述
天氣又開始變熱,
又是時候做一些冷盤吃來降一降溫~~~
成品: 3-4人
烹調時間: 約 2小時
模具: 直徑 7 cm 圓模
請訂閱以表支持🙇🙇🙇
Facebook: https://bit.ly/3cOnd1y
Instagram: https://bit.ly/3hli98v
YouTube: https://bit.ly/3cVknYL
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
-
詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/WQxTsr15gIg
-
先把 帶子 準備解凍(如需要), 備用;
-
先把 蒔蘿 (A) 和 蒔蘿 (B) 摘葉, 切碎, 備用;
-
把 切碎的蒔蘿 (B), 特級初榨橄欖油, 四季橘醋 和 青檸汁 (B) 完全混合, 放入雪櫃靜止 30 分鐘, 備用;
-
-
把 帶子 切粒(和青蘋果粒同樣大小), 備用;
-
先把 青蘋果粒 隔去所有水份, 之後和 帶子粒, 切碎的蒔蘿 (A), 青檸皮, 青檸汁 (A) 和 1 tbsp 四季橘蒔蘿油醋醬, 混合拌勻, 之後加入 鹽和黑胡椒粉 調味, 備用;
-
擺盤: 先準備圓模在碟中間, 加入 帶子他他 至 7 成, 之後輕輕壓實, 然後小心脫模, 再加上小量 四季橘蒔蘿油醋醬, 可加上 SJÖRAPPORT 海藻醬, 金箔 和 青瓜花, 即可。 完成
-
參考影片: 簡易篇｜帶子無花果配蒔蘿油醬 https://youtu.be/_EYok4TztgI
小撇步
請訂閱以表支持🙇🙇🙇
Facebook: https://bit.ly/3cOnd1yInstagram: https://bit.ly/3hli98v
Mewe: https://bit.ly/2LdbP7k
YouTube: https://bit.ly/3cVknYL
