阿嬤的味道～🥬古早味高麗菜飯🍚
描述
吃膩了白米飯，偶爾也想換換口味，那這道料理就是首選，簡單、方便、美味又營養👍🏻👍🏻👍🏻
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
-
-
🔹熱鍋加入少許的油，蝦米先如果爆香，再加入香菇絲進去一起爆香拌炒。 🔹香氣上來後，再加入已醃好的肉絲下鍋拌炒，炒至肉絲半熟前，再加入紅蘿蔔絲炒香。 🔹再來放入高麗菜快炒，加入油蔥酥及少許鹽提味拌炒混合均勻。
-
🔹把洗淨的米放入電鍋底層，倒入剛拌炒的所有配料進去，鋪在白米上層鋪平。 🔹加入泡乾香菇的香菇水約1米杯量，再加入清水1米杯（或高湯也可以）。 🔹再加入點芝麻油後，蓋上電子鍋蓋，用一般煮白米的時程炊煮即可。 🔹電鍋煮好音樂叫後，再悶5分鐘，即可打開拌勻上桌。
小撇步
⚠️因烹煮過程中高麗菜會再釋出水分，所以不需要多加太多水，如果喜愛飯的口感軟一點的，水分就在多加一杯水。
⚠️肉絲大概醃10分鐘就可以。
⚠️因為要跟生米一起放入電子鍋炊煮，所以只需要把材料拌炒均勻即可，不需要炒熟。
