百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿嘟的廚房
57 食譜 222 粉絲

梅子雞

梅子雞

描述

酸酸甜甜好下飯

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿先川燙後洗淨
起油鍋爆香老薑片
放入雞腿先將表面煎到金黃色
(放下去的時候先不要動它,等底面邊緣有看焦黃色時再翻面)

    雞腿先川燙後洗淨 起油鍋爆香老片 放入雞腿先將表面煎到金黃色 (放下去的時候先不要動它,等底面邊緣有看焦黃色時再翻面)

  • 米酒繞鍋邊一圈後加入半杯量米杯的水

    米酒繞鍋邊一圈後加入半杯量米杯的水

  • 加入茶梅,如果有梅汁一起加入會更好,沒有梅汁的話補一點白醋增加酸味,加入一湯匙的醬油,適量的冰糖、鹽,蓋上鍋蓋煨煮至肉軟

    加入茶梅,如果有梅汁一起加入會更好,沒有梅汁的話補一點白醋增加酸味,加入一湯匙的醬油,適量的冰糖、鹽,蓋上鍋蓋煨煮至肉軟

  • 打開鍋蓋煮至醬汁濃稠變少後就可以起鍋了

    打開鍋蓋煮至醬汁濃稠變少後就可以起鍋了

小撇步

在悶煮時的調味不要下太重,不然等收汁完會太鹹,如果收汁完覺得鹹味不夠再補一點鹽就好

1.1 萬 瀏覽
avatar
阿嘟的廚房 57 食譜 222 粉絲

媽媽的使命就是要清空冰箱 把剩餘食材變成好吃料理就是厲害的媽媽魔法

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 早餐 番茄炒蛋 雞肉 炒麵 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 竹筍 炒飯 打拋豬 杏鮑菇 白菜滷 四季豆 滷肉 瓜仔肉 排骨 麻婆豆腐 三杯雞 小黃瓜 馬鈴薯 雞湯 高麗菜 娃娃菜 粽子 番茄 菠菜 糖醋排骨 花椰菜 湯麵 櫛瓜 高麗菜飯 地瓜 台式泡菜 雞蛋豆腐 酸辣湯 金針菇 南瓜 糖葫蘆 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 鮭魚 義大利麵 茄子 家常菜 餅乾 蒸蛋 雞胸肉 低脂高蛋白 豆腐