手工粉圓

粉圓燒餅媽
94 食譜 411 粉絲

食材

步驟

  • 準備材料(地瓜粉:黑糖粉:水= 2: 0.5: 1 )。

    準備材料(地瓜粉:黑糖粉:水= 2: 0.5: 1 )。

  • 將1杯水倒入鍋內燒開。

    將1杯水倒入鍋內燒開。

  • 沸騰後放入黑糖粉煮成黑糖水。

    沸騰後放入黑糖粉煮成黑糖水。

  • 將沸騰的黑糖水迅速倒入地瓜粉中,拌勻搓揉成不黏手的麵團。

    將沸騰的黑糖水迅速倒入地瓜粉中,拌勻搓揉成不黏手的麵團。

  • 小朋友上工囉!
開始將麵糰搓成一顆顆的小粉圓,建議不要搓太大,因煮熟後會膨脹,且中心會偏硬。
搓好的生粉圓可放冷凍保存1-2個月。

    小朋友上工囉! 開始將麵糰搓成一顆顆的小粉圓,建議不要搓太大,因煮熟後會膨脹,且中心會偏硬。 搓好的生粉圓可放冷凍保存1-2個月。

  • 取一大鍋子燒開水煮至沸騰,放入粉圓後需不時攪拌避免沾黏,待粉圓全部浮起且大火沸騰後,蓋鍋蓋轉小火煮20分鐘,再關火悶30分鐘,讓粉圓中心熟透。

    取一大鍋子燒開水煮至沸騰,放入粉圓後需不時攪拌避免沾黏,待粉圓全部浮起且大火沸騰後,蓋鍋蓋轉小火煮20分鐘,再關火悶30分鐘,讓粉圓中心熟透。

  • 悶30分鐘後即可開動。

    悶30分鐘後即可開動。

  • 依個人喜好加入自製豆花或奶茶,天然無添加的下午茶上桌囉!

    依個人喜好加入自製豆花或奶茶,天然無添加的下午茶上桌囉!

2,235 瀏覽
分享至:
avatar
粉圓燒餅媽 94 食譜 411 粉絲

家有小小孩,口味以清淡為主,調味料能少則少,並儘可能利用電鍋烹調,減少顧爐火的時間;部份食譜係參考部落客「阿醜」的作法,再依個人口味進行調整。

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

苦瓜排骨湯 麻婆豆腐 氣炸鍋 娃娃菜 起司鍋 吻仔魚 芥菜 鮮奶油 三杯杏鮑菇 早餐 芋頭 白蘿蔔 回鍋肉 螃蟹 四季豆 雞蛋豆腐 萬聖節餅乾 綠花椰菜 麻油 蛋糕 吐司 三杯雞 薑母鴨 餅乾 家常菜 鱸魚湯 羊肉爐 紅蘿蔔 螞蟻上樹 藥燉排骨 雞湯 南瓜饅頭 磅蛋糕 高麗菜 白菜 巫婆手指餅乾 包子 泡菜煎餅 電鍋 松阪豬 臭臭鍋 豬肝湯 麵疙撘 酸菜白肉鍋 山藥排骨湯 雞胸肉 生菜沙拉 地瓜球