傳統滷肉家鄉的味道之萬家香大吟釀薄鹽醬油

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傳統的家鄉味到有著一道料理--滷肉飯
很簡單的作法 卻有著滿滿的美味

食材

萬家香薄鹽醬油 4大匙
1大匙
2支
辣椒 隨意
油蔥酥 隨意
滷包 1包
八角 2粒
雞粉 1小匙
  • 1五花肉稍微川燙一下備用
  • 2鍋熱油後放入油蔥酥及辣椒炒香
  • 3加入已川燙好的五花肉拌炒至表面有稍微焦狀即可
  • 4加入4大匙萬家香薄鹽醬油+1大匙糖拌炒至收乾即可(靜至個半小時至一小時讓肉入味)
  • 5把滷包+蔥段+辣椒+2粒八角加入1000cc的水即成滷汁
  • 6最後滷個大約2小時肉就入味囉!即可享用~~開動 希望大家喜歡
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2013/01/31 發表 3,858 瀏覽

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