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Shine Doria
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懶人簡單快速🔜海鮮湯泡飯

懶人簡單快速🔜海鮮湯泡飯

描述

海鮮的甜味湯頭 白飯另外加入拌飯吃 很下飯喔

7 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 【備料準備】 先將香菇泡好後對半切 高麗菜洗淨切好瀝水放著 虱目魚肚切塊 小花枝內臟除淨切塊

  • 油熱鍋後 將小蝦米與香菇一起爆炒出香味之後撈起來

  • 新鍋➕少許油 爆炒洋蔥酥(可加入個人喜好加入其他較難熟的魚肉一起炒)

  • 酥爆香吸乾油後,倒入半鍋的水(湯)

  • 高麗菜、小花枝、虱目魚肚、鮮蝦等....食材一併倒入鍋中 (蓋鍋燜煮 ) ⚠️開蓋後倒入米酒去腥

  • 最後開蓋 ➕入調味料、芹菜珠(芹菜依個人喜好➕或不➕)稍微攪拌 碗就可以裝白飯 撈湯頭泡飯囉! 完成✅

小撇步

❷炒到香菇變色味道出來
❺食材全部入鍋後先不要攪拌 以免湯混濁

🔆以上都以中小火皆可

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