巴斯克蛋糕-咖啡廳版 ☕️

YC
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描述

吃起來跟我去咖啡廳吃到的真的差不多
而且簡單易上手!
疫情期間可以找家人一起手作增加感情🤤

巴斯克 綿密的乳酪口感真的是增胖殺手
忍不住一口又一口吃下肚去 🤤

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

200g
50g
2顆
1個

步驟

  • 先準備好照片裡的食材跟器具
6吋模可以準備一個就好
烘焙紙要沾濕揉皺之後包住模具

    先準備好照片裡的食材跟器具 6吋模可以準備一個就好 烘焙紙要沾濕揉皺之後包住模具

  • 將鮮奶油先乳化後分三份加入裡面攪拌
分批加上糖 🍬

    將鮮奶油先乳化後分三份加入裡面攪拌 分批加上糖 🍬

  • 分次加入雞蛋液做攪拌!不要有大顆粒

    分次加入雞蛋液做攪拌!不要有大顆粒

  • 接著大約攪拌至圖片後
開始過篩低筋麵粉!

    接著大約攪拌至圖片後 開始過篩低筋麵粉!

  • 此次食譜的量倒入一個6吋模剛好
但是我分成兩個6吋半滿
所以是看個人的喜好~~~!

    此次食譜的量倒入一個6吋模剛好 但是我分成兩個6吋半滿 所以是看個人的喜好~~~!

  • 接著烤箱預熱好之後
就可以用200度烤20分鐘了
(中間可以自己調整溫度或分鐘)

    接著烤箱預熱好之後 就可以用200度烤20分鐘了 (中間可以自己調整溫度或分鐘)

  • 完美的巴斯克就出爐了
記得!!!退涼之後冷藏一天再吃更好吃!

    完美的巴斯克就出爐了 記得!!!退涼之後冷藏一天再吃更好吃!

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YC
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留言

共 2 則
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  • 請問這是用氣炸鍋嗎?

    我是用烤箱喔!

  • 李心茹
    李心茹

    那如果我用一個六寸模烤時間要加長嗎?

    我後來有試一個六寸模烤 時間我抓在30-35分!可以參考看看

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