【素】Q彈酵母黑糖糕電鍋版
步驟
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材料先備好。
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將麵粉、木薯粉、酵母粉一起混合。 黑糖粉與溫水均勻混合變成黑糖水，放涼備用。
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於空鍋中抹油，黑糖水可用粗網過篩至鍋中，如顆粒較大用湯匙壓過即可。
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放入電鍋中發酵50分鐘。
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發酵後將明顯泡泡用湯匙稍微碰一下會破，輕輕的攪拌一下。
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電鍋跳起來起鍋前隨性撒上白芝麻，再蓋上蓋子悶3分鐘。
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取出放涼後在乘盤，Q彈涮嘴好像到澎湖玩回來的感覺。 熱時切塊易黏刀。
小撇步
第一次做份量差不多一個家庭吃，喜歡台灣中式甜點的可以嘗試看看，簡單易做，但不是黑糖精，所以黑糖香氣沒有很重，如果想重一點，黑糖比例可以再高10～20g
