無肉不歡|馬鈴薯燉肉

曼。不經心
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描述

有肉有菜有澱粉,是道易料理又美味的方便菜。

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

約500g
2大匙
2大匙
適量
5瓣

步驟

  • 馬鈴薯及紅蘿蔔去皮以滾刀切大塊、紅蔥頭切粗粒,備用。

    馬鈴薯及紅蘿蔔去皮以滾刀切大塊、紅蔥頭切粗粒,備用。

  • 豬肉切成塊狀,加入醬油及味醂拌勻,靜置醃20分鐘。

    豬肉切成塊狀,加入醬油及味醂拌勻,靜置醃20分鐘。

  • 起油鍋中火煸香紅蔥頭

    起油鍋中火煸香紅蔥頭

  • 入馬鈴薯及紅蘿蔔,加鹽炒勻。

    入馬鈴薯及紅蘿蔔,加鹽炒勻。

  • 續入水/高湯煮至微滾。

    續入水/高湯煮至微滾。

  • 放入豬肉,加蓋以小火燉煮15~20分鐘。

    放入豬肉,加蓋以小火燉煮15~20分鐘。

  • 開蓋確認味道、蔬菜及肉是否足夠軟透,斟酌調味及增加烹煮時間至滿意狀態就完成了。

    開蓋確認味道、蔬菜及肉是否足夠軟透,斟酌調味及增加烹煮時間至滿意狀態就完成了。

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