無肉不歡｜馬鈴薯燉肉 曼。不經心 80 食譜 164 粉絲 追蹤 41 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 有肉有菜有澱粉，是道易料理又美味的方便菜。 已參加：防疫在家煮食譜募集 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 豬肉 約500g 醬油 2大匙 味醂 2大匙 小顆馬鈴薯 3顆 小條的紅蘿蔔 1條 鹽 適量 水/無調味高湯 300g 紅蔥頭 5瓣 步驟 馬鈴薯及紅蘿蔔去皮以滾刀切大塊、紅蔥頭切粗粒，備用。 豬肉切成塊狀，加入醬油及味醂拌勻，靜置醃20分鐘。 起油鍋中火煸香紅蔥頭 入馬鈴薯及紅蘿蔔，加鹽炒勻。 續入水/高湯煮至微滾。 放入豬肉，加蓋以小火燉煮15~20分鐘。 開蓋確認味道、蔬菜及肉是否足夠軟透，斟酌調味及增加烹煮時間至滿意狀態就完成了。 5,497 瀏覽 2021/06/14 發表
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