起司麵包
步驟
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除了奶油，粉狀材料都放入攪拌機(沒攪拌機可以手揉） 一開始先把粉狀混合均勻， 慢慢倒入冰水攪拌， 成團後放入奶油攪拌約10分鐘出薄膜後， 蓋上濕布或保鮮膜發酵60分鐘
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發酵後，手指中間戳洞看麵糰是否有回彈如果沒有回彈表示發酵完成。 將麵糰分成七等份，一份大約65公克。 排氣滾圓鬆弛一下約5分鐘。
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將麵糰桿秤長方形，放入乳酪丁及乳酪絲
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捲起來，頭尾相接。第二次發酵60分鐘。
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發酵完成後，表面塗上薄薄蛋液，灑上帕瑪森起司的粉，四周可以用剪刀出角(也可以不剪)
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烤箱預熱上下火190度，約烤15分鐘。
