李恩才 15 食譜 35 粉絲 追蹤 日式可樂餅 47 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 馬鈴薯 650g 豬絞肉 150g 洋蔥 1/4顆 日式醬油 30g 糖 15g 黑胡椒 適量 雞蛋 2顆 麵粉 適量 麵包粉 適量 步驟 1、將馬鈴薯洗淨,煮熟後脱去外皮,用叉子壓成泥狀(不用壓太均勻,些許塊狀吃起來較有口感)放涼備用。 2、少許食用油加熱,把切成丁狀的洋蔥炒香,加入絞肉和黑胡椒,在倒入醬油和糖翻炒。 3、將步驟2炒熟的食材倒入馬鈴薯泥中,拌勻放涼,捏成2-3公分厚度的原型薯餅。 4、將薯餅依序沾蛋液、麵粉、蛋液、麵包粉。 中火油炸至外皮酥脆呈金黃色狀即可。 1.3 萬 瀏覽 2021/06/13 發表