日式可樂餅 李恩才 14 食譜 25 粉絲 追蹤 19 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 馬鈴薯 650g 豬絞肉 150g 洋蔥 1/4顆 日式醬油 30g 糖 15g 黑胡椒 適量 雞蛋 2顆 麵粉 適量 麵包粉 適量 步驟 1、將馬鈴薯洗淨，煮熟後脱去外皮，用叉子壓成泥狀（不用壓太均勻，些許塊狀吃起來較有口感）放涼備用。 2、少許食用油加熱,把切成丁狀的洋蔥炒香，加入絞肉和黑胡椒，在倒入醬油和糖翻炒。 3、將步驟2炒熟的食材倒入馬鈴薯泥中，拌勻放涼，捏成2-3公分厚度的原型薯餅。 4、將薯餅依序沾蛋液、麵粉、蛋液、麵包粉。 中火油炸至外皮酥脆呈金黃色狀即可。 2021/06/13 發表 3,102 瀏覽
彭雅慧
古秀敏
