699 食譜 330 粉絲

我的家常菜～蒜香九層塔酥炸蝦片水晶魚

Name: 我的家常菜～蒜香九層塔酥炸蝦片水晶魚 by 嘉藥食品系shujyun子屋雅食
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 九層塔 30克; 蝦片 20克; [調味料～] 小磨坊蒜香九層塔 30克; 水晶魚 100克; 雞蛋 120克; 南北坊低筋麵粉 50克; 泰山玄米油 3C; 日正木薯粉 70克

描述

我的家常菜～蒜香九層塔酥炸蝦片水晶魚。

4 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

九層塔

30克
蝦片

20克
水晶魚

100克
雞蛋

120克
南北坊低筋麵粉

50克
泰山玄米油

3C
日正木薯粉

70克

調味料～

小磨坊蒜香九層塔

30克

步驟

1食材1～九層塔，蝦片，水晶魚。
2.水晶魚先沾蛋液，續而沾起司脆酥粉，待反潮。2.起油鍋，先以小火把水晶魚炸熟，然後大火搶酥。3.接著大火炸蝦片，九層塔。4.灑上蒜香九層塔即可。
3.調味料1～小磨坊蒜香九層塔。
4.我的另一篇食譜分享～蒜香九層塔蝦片水晶魚。

小撇步

熬（

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2023/03/14 發表

嘉藥食品系shujyun子屋雅食 699 食譜 330 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科，很喜歡在星期假日的課餘時間，複習一下在校所學的中丶西式點心，請家人丶朋友品嚐一下，雖然有著中式烹調的丙級證照，但我還是比較喜歡做中丶西式點心，不喜歡做菜，隨著念了嘉藥食品衛生系時，因課業日趨繁重，就很少做點心了。打從學校畢業後，曾任職於台西水產試驗所～實驗室助理丶味達香食品工廠～衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房～（西螺廠）～品管、助民生鮮食品工廠～衛生管理人員。

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