大吟釀薄鹽醬油~魚燒豆腐
描述
又快要過年了,年夜飯上必須有一道魚,象徵「年年有餘」,這道魚燒豆腐,是道清淡少油的健康料理,加上大吟釀薄鹽醬油,更加健康。而且味道好有魚的鮮,豆腐吸飽了魚汁的香,超級美味捏!
步驟
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準備食材
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板豆腐切小方塊備用。
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鍋中倒入少許油燒熱, 放入薑絲拌炒
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放入魚以中火香煎兩面至半熟取出
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鍋中放入少許油爆香蔥段
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再放入魚,
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豆腐放在魚的四週,同時加入少許米酒、大吟釀薄鹽醬油、黑醋及適量約一碗的水
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蓋上鍋蓋以小火燜煮約五分鐘,翻面再續煮約二分鐘,快熟時加上一匙的砂糖即可,最好預留些湯汁。
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最後呈盤上桌了!
小撇步
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