海帶芽豆腐味增蛋花湯 劉小奶 57 食譜 191 粉絲 追蹤 44 說讚 一起做 讚 收藏 描述 滑嫩綿密的蛋花 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 北海道味增 適量 蛋 2顆 嫩豆腐 一份 海帶芽 適量 步驟 1.滾水加入味增攪拌散開。 2.加入豆腐微滾，下海帶芽，加入蛋花馬上關火。 小撇步 1.確保味增再滾水中均勻散開，鹹淡依自己口味添加味增量的多寡。 2.海帶芽要用清水微微清洗。 3.下完蛋花馬上關火攪拌，可讓湯的濃郁口感增加，似濃湯的感覺，如果喜歡蛋花成塊口感則可在下蛋花時再讓湯滾一下即可！ 1.4 萬 瀏覽 2021/06/09 發表
