海帶芽豆腐味增蛋花湯

劉小奶
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描述

滑嫩綿密的蛋花

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.滾水加入味增攪拌散開。
2.加入豆腐微滾,下海帶芽,加入蛋花馬上關火。

    1.滾水加入味增攪拌散開。 2.加入豆腐微滾,下海帶芽,加入蛋花馬上關火。

小撇步

1.確保味增再滾水中均勻散開,鹹淡依自己口味添加味增量的多寡。
2.海帶芽要用清水微微清洗。
3.下完蛋花馬上關火攪拌,可讓湯的濃郁口感增加,似濃湯的感覺,如果喜歡蛋花成塊口感則可在下蛋花時再讓湯滾一下即可!

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劉小奶 45 食譜 142 粉絲

我只想用最簡單的方式,做出家的味道!

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