蔥花肉鬆麵包
描述
蔥花肉鬆是很台味的麵包，吃起來就是滿足！
步驟
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除了奶油、酵母以外的材料放入麵包機中，選擇麵糰模式啟動攪打，至第一次水合作用完成後，加入奶油及酵母，接續行程至完成第一次發酵。取出麵糰分割成6等分，蓋上保鮮膜，進行中間發酵約10分鐘。
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取一個麵糰，擀成約20*10公分的長方形，放上肉鬆及蔥花，稍微按壓一下。
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由下方往上捲，不用刻意捲緊，讓麵糰可以有發酵的空間。
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接口處捏緊，二端捏緊並捏平，用刮刀切成二等分。
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平均放入烤模中。烤箱設定35度，發酵60分鐘。
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最後發酵完成，烤箱用200度，預熱30分鐘。預熱完成，用200度烤20分鐘，調換方向，再用180度烤8分鐘，即可取出脫模放涼。
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完成✅
