林小妞 68 食譜 411 粉絲 追蹤 筍仔香菇雞湯 描述 濃濃的雞湯味好吃鮮甜(筍子的季節) 33 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 筍子(切片) 1隻 香菇 5朵 雞腿肉 1隻 薑 4片 米酒 少許 鹽巴 少許 步驟 1.雞腿肉先川燙後再用開水沖洗。 2.湯鍋開水1000cc放入筍子煮到沸騰後開小火繼續滾,蓋上鍋蓋燜煮約40分鐘。 3.在將薑片、雞腿肉及乾香菇和泡乾香菇的水ㄧ併丟到湯鍋裡面煮,蓋上鍋蓋在煮20分鐘,加入少許米酒提味,在放適當ㄉ鹽巴。 小撇步 乾香菇先沖洗過,再用開水泡著,泡過的水可以煮湯(會有香菇味)。 6,898 瀏覽 2021/06/08 發表