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林小妞
68 食譜 413 粉絲

筍仔香菇雞湯

筍仔香菇雞湯

描述

濃濃的雞湯味好吃鮮甜(筍子的季節)

33 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1.雞腿肉先川燙後再用開水沖洗。
2.湯鍋開水1000cc放入筍子煮到沸騰後開小火繼續滾,蓋上鍋蓋燜煮約40分鐘。
3.在將薑片、雞腿肉及乾香菇和泡乾香菇的水ㄧ併丟到湯鍋裡面煮,蓋上鍋蓋在煮20分鐘,加入少許米酒提味,在放適當ㄉ鹽巴。

    1.雞腿肉先川燙後再用開水沖洗。 2.湯鍋開水1000cc放入筍子煮到沸騰後開小火繼續滾,蓋上鍋蓋燜煮約40分鐘。 3.在將片、雞腿肉及乾香菇和泡乾香菇的水ㄧ併丟到湯鍋裡面煮,蓋上鍋蓋在煮20分鐘,加入少許米酒提味,在放適當ㄉ鹽巴。

小撇步

乾香菇先沖洗過,再用開水泡著,泡過的水可以煮湯(會有香菇味)。

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林小妞 68 食譜 413 粉絲

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