【Take a bread！創意三明治、麵包早餐】培根南瓜泥美式鬆餅
描述
pancake(美式鬆餅)的鬆軟口感還蠻討喜的，培根與南瓜應該也算搭，於是乎就把它們捲在一起囉，特別選擇了低脂培根，南瓜泥中也只加了一些葡萄乾，不多加調味，希望少點負擔多點健康...
步驟
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將鬆餅粉150g依包裝說明，加適量的鮮奶及蛋液調成麵糊（約可作直徑10cm左右的鬆餅8片），然後靜置。
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用小火熱鍋約1分鐘後，用油刷塗薄薄一層奶油再倒入鬆餅麵糊，蓋上鍋蓋，轉中小火煎約1分半~2分鐘後（至麵糊表面起多個泡泡時），翻面再煎一會即完成囉～
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把培根煎熟。
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接下來把南瓜泥抹在鬆餅上，合起來用培根捲起來，用木籤稍微固定，最後上頭淋上適量的原味軟質起司即可。
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這道美式鬆餅早餐，我想約三五好友來享用是最適合的啦，一片一片的要share也很方便，一邊用餐一邊打開話匣子聊天真是快樂～
小撇步
煎鬆餅時，如果是用不沾平底鍋的話，就可以不用加油煎，這樣煎出來的顏色就會均勻漂亮。必須加點油才會不沾的話，那用油刷塗薄薄一層就好。
把麵糊裝在有尖嘴的容器，這樣就能讓倒出來的鬆餅糊有很不錯的圓形。
鍋子裡最好一次煎一片鬆餅，受熱會比較平均。
