日式可樂餅コロッケ
描述
可樂餅是一種起源於十六世紀法國的油炸食物，後來在日本廣為流傳，成為日本媽媽們的家庭料理。疫情蔓延期間，政府推廣上市場採購盡可能多買而減少上街買菜的次數，因此，根莖類食材必須得納入採買項目之中。耐存的馬鈴薯就是相當不錯的選擇，利用馬鈴薯泥捏製可樂餅，配料可以變化多種樣式，如絞肉、蟹肉、海鮮、洋蔥、蔬菜、咖哩等⋯外酥內軟、營養豐富又具飽足感，大人小孩都喜愛，快變不出戲法的煮婦（夫）們不妨試試！
- 已參加：防疫在家煮食譜募集
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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食材大集合。
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趁熱於步驟2中加入奶油並將其搗成薯泥。
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將步驟四肉末倒入步驟3馬鈴薯泥中拌勻。
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分成6等份捏成卵型，依序裹上麵粉->蛋液->麵包粉，靜置5分鐘回潮。
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快煮鍋中倒入適量植物油（份量外），加熱至中油溫，投入可樂餅炸至表面金黃即可。
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起出瀝乾油份後搭配蕃茄醬、咖哩醬汁和高麗菜絲享用，大人小孩都喜愛。
小撇步
🥄計量：
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1米杯=150ml🐈歡迎來貓家坐坐：
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