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sandra宅在家的幸福料理
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香檸小黃瓜(涼拌菜)

香檸小黃瓜(涼拌菜)

描述

夏天是品嚐瓜類蔬食的好時節
小黃瓜在當令產季口感更佳鮮甜脆口
料理酸甜滋味的涼拌小黃瓜
用檸檬汁天然的酸度來取代白醋口感上減少了白醋的嗆味
溫和的檸檬酸度下更添加了份檸檬的香氣 冰涼後食用 風味更佳 解膩又爽口 炎夏餐桌上最受喜愛的美味涼拌菜
Sandra 宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238

115 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 小黃瓜先用水洗淨後再泡入開水洗淨取出用廚房紙巾擦乾水分
切約0.5公分的小圓片狀 放入調理碗內加入鹽巴拌勻並輕抓醃製

    小黃瓜先用水洗淨後再泡入開水洗淨取出用廚房紙巾擦乾水分 切約0.5公分的小圓片狀 放入調理碗內加入鹽巴拌勻並輕抓醃製

  • 辣椒去籽切小片狀放入拌勻醃製 此步驟可讓辣椒快速入味

    辣椒去籽切小片狀放入拌勻醃製 此步驟可讓辣椒快速入味

  • 醃製約10分鐘 將小黃瓜去青的出水完全的倒出後 再加入白細砂糖拌勻

    醃製約10分鐘 將小黃瓜去青的出水完全的倒出後 再加入白細砂糖拌勻

  • 加入檸檬汁拌勻後加入蒜末

    加入檸檬汁拌勻後加入

  • 拌勻

    拌勻

  • 快速入味 美味上桌

    快速入味 美味上桌

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sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,302 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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