(清冰箱料理)✌️臘肉炒高麗菜

Yui.🎀
7 食譜 22 粉絲

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 高麗菜去芯,半顆分五切。 (依照高麗菜大小) 如梗太粗,將梗跟葉分開將梗切片狀。 高麗菜洗淨,抓鹽備用。

  • 臘肉切五小片,加入少許米酒,放入大同電鍋。 外圈一杯水,蒸至按鈕跳起,備用。

  • 1、頭-切碎 2、-切段 3、-絲、片都可 4、紅蘿蔔-切絲(下滾水加橄欖油燙至半熟備用) 5、高麗菜泡水洗淨表層鹽。

  • 熱鍋,熱油,關小火。 下臘肉、臘肉汁,稍微炒香。

  • 開中小火,下高麗菜稍微拌炒。

  • 加入爆香料,拌炒後、加入少許水。

  • 蓋鍋蓋稍微悶煮,至高麗菜變半透明。

  • 加入調味料(臘肉本身有鹹味,可依當下口味自行調整)

  • 關小火,加入紅蘿蔔絲配色稍微拌開馬上關火,(避免紅蘿蔔碎掉染色)即可起鍋擺盤。

3,056 瀏覽
分享至:
avatar
Yui.🎀 7 食譜 22 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

涼麵 鹼粽 酸菜魚 滷牛腱 仙草凍 素食 鳳梨蝦球 可頌 洋蔥炒牛肉 生吐司 壽喜燒 肉粽 毛豆 餅乾 醃小黃瓜 醃梅子 櫛瓜 番茄蛋花湯 雞胸肉 燒餅 法國麵包 涼拌木耳 鯛魚片 南部粽 蜂蜜蛋糕 菠蘿麵包 稀飯 龍鬚菜 鳳梨苦瓜雞 南瓜濃湯 冰淇淋 芋頭西米露 剝皮辣椒雞湯 奶昔 甜點 蘋果派 低卡便當 涼拌小黃瓜 甜不辣 白糖粿 蛋花湯 杏仁瓦片 明太子義大利麵 蒸蛋 布朗尼 粉粿 地瓜球 泡芙 健康餐 歐姆蛋