牛蒡肉卷煮しめ

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在日本十分盛行食用牛蒡,牛蒡基乎與健康、養生劃上等號,所以它又有「東洋人蔘」的美名喔^o^最特別的是,牛蒡中還有一種很特殊的養分叫「菊糖」,是可以促進荷爾蒙分泌的精氨酸,具有幫助人體筋骨發達、增強體力。這吃法也千變萬化,不管涼拌、褒湯..都非常美味呦!!所以跟大家分享這道"牛蒡肉卷煮しめ"不僅要滿足全家人的味蕾,也為全家人的健康把關。

食材

牛蒡 1根
梅花肉片 適量
青蔥 5根
芝麻 適量
調味料
大吟釀薄鹽醬油 1/2米杯
1/2米杯
味霖 1/3米杯
1米杯
  • 1 備齊食材~
  • 2 牛蒡皮很薄,利用刀背刮除乾淨即可,再切成5cm長度適當大小~
  • 3 取肉片依序包裹上牛蒡條~
  • 4 取一鍋,倒入一匙油將牛蒡條煎香~
  • 5 同鍋放入青蔥段及調味料~
  • 6 將湯汁煮沸後開小火,蓋上鍋蓋燉煮至黏稠略為收汁即可(約40分鐘)~
  • 7 最後拌入烤香芝麻盛盤,上桌品嚐^o^~
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2013/01/29 發表 6,133 瀏覽

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