剝 皮 辣 椒 雞

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食材

雞 腿 2 支
剝 皮 辣 椒 罐 1 / 2 罐
薑 片 4 ~ 6 片
杏 鮑 菇 2 根
香 菇 6 朵
  • 1 雞腿切塊後以滾水川燙好備用。杏鮑菇切塊、乾香菇泡軟備用。
  • 2 將川燙好的雞腿跟薑片、杏鮑菇、香菇、剝皮辣椒湯汁(可依先加一些,再試湯頭決定要倒入的量)倒入滾水鍋中煮約30分鐘。
  • 3 起鍋前5分鐘加入剝皮辣椒及些許調味後就可起鍋了。
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小撇步

*最後在起鍋前五分鐘加入剝皮辣椒才不會因為久煮而變的軟爛唷!
*配料除了杏鮑茹,也可加入山藥or竹筍唷!

2013/01/29 發表 1.1 萬 瀏覽

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