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Pei Ni
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剝 皮 辣 椒 雞

剝 皮 辣 椒 雞
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食材

步驟

  • 雞腿切塊後以滾水川燙好備用。杏鮑菇切塊、乾香菇泡軟備用。

  • 將川燙好的雞腿跟片、杏鮑菇香菇、剝皮辣椒湯汁(可依先加一些,再試湯頭決定要倒入的量)倒入滾水鍋中煮約30分鐘。

  • 起鍋前5分鐘加入剝皮辣椒及些許調味後就可起鍋了。

小撇步

*最後在起鍋前五分鐘加入剝皮辣椒才不會因為久煮而變的軟爛唷!
*配料除了杏鮑茹,也可加入山藥or竹筍唷!

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