圭圭的廚房 46 食譜 414 粉絲 追蹤 滑蛋蝦仁 28 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 雞蛋 4顆 蝦仁 100g 蔥花 10g 調味料 米酒 1/2茶匙 鹽 1/4茶匙 太白粉水 1大匙 步驟 將蝦仁放入滾水中煮到呈現彎曲、變成紅色,撈起備用。 將雞蛋、蔥花、調味料一起打散攪勻,再加入蝦仁攪勻。 熱鍋加一大匙油,將蝦仁蛋液放入鍋中,以中火炒到蛋液熟,即可起鍋。 小撇步 滑蛋蝦仁烹調時間短,為了使蛋液不會過熟,需要先將蝦仁燙熟。 6,442 瀏覽 2021/06/04 發表