滑蛋蝦仁 圭圭的廚房 40 食譜 241 粉絲 追蹤 24 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 雞蛋 4顆 蝦仁 100g 蔥花 10g 調味料 米酒 1/2茶匙 鹽 1/4茶匙 太白粉水 1大匙 步驟 將蝦仁放入滾水中煮到呈現彎曲、變成紅色，撈起備用。 將雞蛋、蔥花、調味料一起打散攪勻，再加入蝦仁攪勻。 熱鍋加一大匙油，將蝦仁蛋液放入鍋中，以中火炒到蛋液熟，即可起鍋。 小撇步 滑蛋蝦仁烹調時間短，為了使蛋液不會過熟，需要先將蝦仁燙熟。 2021/06/04 發表 2,065 瀏覽
