百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
大古鑄鐵
260 食譜 742 粉絲

紅麴醬燒蛋豆腐

紅麴醬燒蛋豆腐

描述

豆腐一直是大家討厭處理的菜,難煎又會噴油,又要跟爐子搶時間,看似簡單其實很討厭的一道菜,但有一個好鍋子勝任過這一切,不噴油又可慢慢來,這感覺真棒👍簡單的一道家常豆腐料理,不需油炸…稍微花點時間將豆腐煎成金黃,鹹香又唰嘴…無論當配菜、下酒菜、點心都很適合,少了油炸一樣美味哦!

10 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 準備全部食材

    準備全部食材

  • 豆腐切塊

    豆腐切塊

  • 熱鍋入適量油,放入豆腐

    熱鍋入適量油,放入豆腐

  • (一面定型再翻面比較不容易碎掉) 翻面續煎至金黃色

    (一面定型再翻面比較不容易碎掉) 翻面續煎至金黃色

  • 放入蔥段蒜末,稍微拌炒一下,讓蔥和蒜的香味出來後 關火用鍋內餘熱的溫度將紅麴滷肉醬汁拌入均勻即可。

    放入末,稍微拌炒一下,讓的香味出來後 關火用鍋內餘熱的溫度將紅麴滷肉醬汁拌入均勻即可。

  • 盛盤上桌

    盛盤上桌

小撇步

新手煎豆腐最好使用質地堅實的板豆腐,較能成功煎出完整的美味豆腐喔!

7,903 瀏覽
avatar
大古鑄鐵 260 食譜 742 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 杏鮑菇 糖醋排骨 炒麵 玉米濃湯 三杯雞 香菇雞湯 湯麵 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 台式泡菜 地瓜 金針菇 番茄 排骨 四季豆 義大利麵 家常菜 番茄炒蛋 茄子 雞蛋豆腐 竹筍 雞胸肉 早餐 娃娃菜 豆腐 馬鈴薯燉肉 滷肉 高麗菜 炒飯 鮭魚 白菜滷 小黃瓜 櫛瓜 馬鈴薯 雞肉 打拋豬 蒸蛋 菠菜 麻婆豆腐 花椰菜 瓜仔肉 粽子 糖葫蘆 南瓜 餅乾 涼拌小黃瓜 酸辣湯 雞湯