提拉米蘇

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描述

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食材

4顆
4顆
50g
20g
40g
65g
餅乾底
提拉米蘇慕斯

步驟

  • 將可可粉加入熱水拌勻,再加入沙拉油拌勻

    將可可粉加入熱水拌勻,再加入沙拉油拌勻

  • 加入低筋麵粉拌勻

    加入低筋麵粉拌勻

  • 加入蛋黃拌勻

    加入蛋黃拌勻

  • 將蛋白加入砂糖打至8分發,拌入可可麵糊

    將蛋白加入砂糖打至8分發,拌入可可麵糊

  • 拌勻

    拌勻

  • 入模 以上火170度下火170度烤約25~30分鐘

    入模 以上火170度下火170度烤約25~30分鐘

  • 餅乾碎加入融化奶油拌勻

    餅乾碎加入融化奶油拌勻

  • 倒入模子中壓平

    倒入模子中壓平

  • 水和砂糖煮沸沖入蛋黃中拌勻,再加入泡軟的吉利丁片拌勻

    水和砂糖煮沸沖入蛋黃中拌勻,再加入泡軟的吉利丁片拌勻

  • 分次加入馬斯卡邦拌勻,最後加入打發鮮奶油拌勻

    分次加入馬斯卡邦拌勻,最後加入打發鮮奶油拌勻

  • 倒入慕斯夾一片巧克力蛋糕,在用慕斯填滿

    倒入慕斯夾一片巧克力蛋糕,在用慕斯填滿

  • 冷凍一天後,用熱毛巾敷表面

    冷凍一天後,用熱毛巾敷表面

  • 脫模

    脫模

  • 再灑上可可粉切塊即可

    再灑上可可粉切塊即可

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