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Joyce
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煙花女義大利麵

煙花女義大利麵

描述

一直很喜歡煙花女義大利麵酸辣帶點鯷魚香的味道,防疫期間剛好可以自煮防疫清冰箱,將家裡囤積許久的食材消耗完。
料理不一定要照規矩來,家裡有什麼就加什麼,創意也能蹦出好味道

16 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁
主食
裝飾

步驟

  • 鍋裡加一點鹽,煮義大利麵,因後續還會再炒過,所以建議按照包裝上的時間再少三分鐘

  • 炒香蒜末

    炒香

  • 加入黑橄欖、酸豆、辣椒、切碎的罐頭魚肉拌炒,再放入切對半的小番茄炒軟
📌魚肉不要切太碎,保留一點口感
📌怕辣的人辣椒可以去籽

    加入黑橄欖、酸豆、辣椒、切碎的罐頭魚肉拌炒,再放入切對半的小番茄炒軟 📌魚肉不要切太碎,保留一點口感 📌怕辣的人辣椒可以去籽

  • 加入醬汁,少量煮麵水,把麵條加進去煨煮,起鍋前再倒適量白酒嗆鍋

📍 湯汁不要收乾,保留一些湯汁口感較滑順

    加入醬汁,少量煮麵水,把麵條加進去煨煮,起鍋前再倒適量白酒嗆鍋 📍 湯汁不要收乾,保留一些湯汁口感較滑順

  • 起鍋後擺上九層塔葉裝飾再灑上些許義式香料粉,好吃的煙花女義大利麵完成

    起鍋後擺上九層塔葉裝飾再灑上些許義式香料粉,好吃的煙花女義大利麵完成

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