熱搜：

溏心蛋

溏心蛋
小娟
小娟
8 食譜 4 粉絲
8 說讚 跟著做 留言

描述

之前常買7-11的溏心蛋，2顆46元，超級貴，學了作法之後，省好多錢喔！

熱量

VIP 限定功能 VIP 獨享

食材

蛋
10顆
醬汁
薄鹽醬油
140g
味琳
100g
米酒
60g
砂糖
30g
水
200g
花椒
一小撮
八角
1顆

步驟

  • 醬汁作法:花椒，八角直接乾鍋炒一炒比較香，再加入醬汁，煮滾放涼

  • 起滾水加鹽，醋 →一次全下雞蛋順時針攪一攪可將蛋黃置中 →(保持滾狀態)5:40秒 →撈起 →泡冷水剝殼

  • 將剝好的蛋放入放涼的醬汁冷藏一天即可食用

小撇步

煮蛋時加醋比較不會破
我喜歡吃甜一點的蛋，所以我會再加點糖，喜歡鹹的可以再加點鹽

2,450 瀏覽

也可以試試看

相關搜尋

跟著做

一起跟著做，上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎？

快按讚或收藏起來吧！
avatar
小娟 8 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

推薦商品

更多
Aurai即熱敷水波式按摩眼罩

Aurai即熱敷水波式按摩眼罩

水波式按摩 60秒即熱 無線使用

限時優惠53折
零失敗 DIY 烘焙材料包

零失敗 DIY 烘焙材料包

居家烘焙 專業教學 嚴選原料

好評人氣熱銷中

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

電鍋 脆皮燒肉 餅乾 燉牛肉 烤肉 櫛瓜 蛋炒飯 肉包 絲瓜 氣炸鍋 南瓜 韭菜 冬瓜 鳳梨蝦球 蚵仔 古早味蛋糕 小黃瓜 杏鮑菇 秋葵 酪梨 鱸魚 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 苦瓜 青椒 烤肉 洋蔥 鮭魚 雪q餅 肉包 蛋黃酥 滷味 烤肉 壽喜燒 茄子 金針菇 滷豬腳 麻婆豆腐 蝦子 芋頭酥 電鍋 鹽水雞 家常菜 水餃 地瓜 糖醋魚 雞胸肉 桂圓紅棗茶 豆腐 早餐 奶酪