清蒸鯛魚粉絲豆腐

鳳梨
15 食譜 74 粉絲

描述

全聯賣的無刺鯛魚片~適合小朋友吃
不用複雜的材料與調味,快速做出一道純粹簡單清爽的電鍋魚料理~

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

1片
半盒
1份
3顆
一小塊
1根
1根
醃料
少許
適量
少許
醬汁
1.5大匙
2大匙
1小匙
1小匙

步驟

  • 準備所需食材
鯛魚切片
豆腐切片
薑切絲
蒜頭切末
蔥白切段
蔥綠切絲
辣椒去籽切絲

醬汁可先調好備用。

    準備所需食材 鯛魚切片 豆腐切片 薑切絲 蒜頭切末 蔥白切段 蔥綠切絲 辣椒去籽切絲 醬汁可先調好備用。

  • 冬粉泡水備用。

    冬粉泡水備用。

  • 魚片噴點米酒,雙面均勻的抹上鹽巴、白胡椒粉,放置5-10分。

    魚片噴點米酒,雙面均勻的抹上鹽巴、白胡椒粉,放置5-10分。

  • 盤器擺上切好的豆腐片,然後再放上醃好的鯛魚片,圍成一圈,中間擺上泡好的冬粉,最後再均勻的放上薑絲、蒜末、蔥段,最後均勻的淋上調好的醬汁。

    盤器擺上切好的豆腐片,然後再放上醃好的鯛魚片,圍成一圈,中間擺上泡好的冬粉,最後再均勻的放上薑絲、蒜末、蔥段,最後均勻的淋上調好的醬汁。

  • 外鍋加1.5杯水,放入電鍋蒸熟,再放上蔥絲、辣椒絲擺攤裝飾即可。

    外鍋加1.5杯水,放入電鍋蒸熟,再放上蔥絲、辣椒絲擺攤裝飾即可。

小撇步

備註:
因為是2人份的,全聯的鯛魚片我只用了一片魚肉、豆腐半盒,如果人數比較多可以依人數做調整。
因盤子較小,冬粉我只剪了一小搓做使用。

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