Lilies 16 食譜 109 粉絲 追蹤 清蒸鯛魚粉絲豆腐 描述 全聯賣的無刺鯛魚片~適合小朋友吃 不用複雜的材料與調味,快速做出一道純粹簡單清爽的電鍋魚料理~ 188 說讚 8 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 鯛魚片 1片 家常豆腐 半盒 冬粉 1份 蒜頭 3顆 薑 一小塊 蔥 1根 辣椒 1根 醃料 白胡椒粉 少許 米酒 適量 鹽巴 少許 醬汁 醬油 1.5大匙 清水 2大匙 細砂糖 1小匙 香油 1小匙 步驟 準備所需食材 鯛魚切片 豆腐切片 薑切絲 蒜頭切末 蔥白切段 蔥綠切絲 辣椒去籽切絲 醬汁可先調好備用。 冬粉泡水備用。 魚片噴點米酒,雙面均勻的抹上鹽巴、白胡椒粉,放置5-10分。 盤器擺上切好的豆腐片,然後再放上醃好的鯛魚片,圍成一圈,中間擺上泡好的冬粉,最後再均勻的放上薑絲、蒜末、蔥段,最後均勻的淋上調好的醬汁。 外鍋加1.5杯水,放入電鍋蒸熟,再放上蔥絲、辣椒絲擺攤裝飾即可。 小撇步 備註: 因為是2人份的,全聯的鯛魚片我只用了一片魚肉、豆腐半盒,如果人數比較多可以依人數做調整。 因盤子較小,冬粉我只剪了一小搓做使用。 2.2 萬 瀏覽 2021/06/02 發表