清蒸鯛魚粉絲豆腐
描述
全聯賣的無刺鯛魚片~適合小朋友吃
不用複雜的材料與調味，快速做出一道純粹簡單清爽的電鍋魚料理~
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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準備所需食材 鯛魚切片 豆腐切片 薑切絲 蒜頭切末 蔥白切段 蔥綠切絲 辣椒去籽切絲 醬汁可先調好備用。
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冬粉泡水備用。
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魚片噴點米酒，雙面均勻的抹上鹽巴、白胡椒粉，放置5-10分。
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盤器擺上切好的豆腐片，然後再放上醃好的鯛魚片，圍成一圈，中間擺上泡好的冬粉，最後再均勻的放上薑絲、蒜末、蔥段，最後均勻的淋上調好的醬汁。
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外鍋加1.5杯水，放入電鍋蒸熟，再放上蔥絲、辣椒絲擺攤裝飾即可。
小撇步
備註:
因為是2人份的，全聯的鯛魚片我只用了一片魚肉、豆腐半盒，如果人數比較多可以依人數做調整。
因盤子較小，冬粉我只剪了一小搓做使用。
Chao Hua
Hannah
Chiy-Yun
蔡孟純
