培根高麗菜飯(電鍋版)

鄯珳的小食堂
57 食譜 351 粉絲
18 說讚 一起做

描述

高麗菜飯就會想到我媽媽的好廚藝,吃的是記憶中的美好。

份量

7 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 清洗香菇的一個很方便的方法,取一個又蓋子的杯子,加水倒入香菇蓋上蓋子開始搖晃雪克,兩次快速清洗後就可以洗的很乾淨囉,之後香菇擠乾水分在倒入食用水泡著備用。

    清洗香菇的一個很方便的方法,取一個又蓋子的杯子,加水倒入香菇蓋上蓋子開始搖晃雪克,兩次快速清洗後就可以洗的很乾淨囉,之後香菇擠乾水分在倒入食用水泡著備用。

  • 配料清洗,切一切備用

    配料清洗,切一切備用

  • 下油爆香蝦皮再爆香香菇

    下油爆香蝦皮再爆香香菇

  • 繼續下培根拌炒一下,陸續下其他配菜拌炒包含主角高麗菜拌炒一下,開始量水量4杯(包含高湯罐一罐和香菇水),燜煮至蔬菜類軟化,下胡椒粉,試吃鹹度可以鹹一些,不然成品比較沒味道。
。

    繼續下培根拌炒一下,陸續下其他配菜拌炒包含主角高麗菜拌炒一下,開始量水量4杯(包含高湯罐一罐和香菇水),燜煮至蔬菜類軟化,下胡椒粉,試吃鹹度可以鹹一些,不然成品比較沒味道。 。

  • 米洗淨瀝乾放入10人份內鍋,網狀勺子撈起配菜。

    米洗淨瀝乾放入10人份內鍋,網狀勺子撈起配菜。

  • 瀝水後的配菜倒入內鍋,剩下的高湯汁倒入內鍋(怕水分蒸發太多的廚友,可以用量杯再量一次,水分在3.8-4杯都是可以的)

    瀝水後的配菜倒入內鍋,剩下的高湯汁倒入內鍋(怕水分蒸發太多的廚友,可以用量杯再量一次,水分在3.8-4杯都是可以的)

  • 內鍋放入大同電鍋內,外鍋1.5杯水就可以開始蒸了。
我家另一個電鍋是很傳統一鍵式按下去就可以煮白飯的那種,是不適合煮高麗菜飯的,沒幾分鐘就跳起來,還是大同電鍋合適蒸煮高麗菜飯。

    內鍋放入大同電鍋內,外鍋1.5杯水就可以開始蒸了。 我家另一個電鍋是很傳統一鍵式按下去就可以煮白飯的那種,是不適合煮高麗菜飯的,沒幾分鐘就跳起來,還是大同電鍋合適蒸煮高麗菜飯。

  • 電鍋蒸好飯,再悶10-15分,打開攪拌就完成囉!

    電鍋蒸好飯,再悶10-15分,打開攪拌就完成囉!

  • 家裡有辣菜脯的,小菜的,加上去美味加分,清冰箱料理。

    家裡有辣菜脯的,小菜的,加上去美味加分,清冰箱料理。

小撇步

高麗菜是主角,其他蔬菜喜歡都可替代,也可以是清冰箱料理😆

6,360 瀏覽
分享至:
avatar
鄯珳的小食堂 57 食譜 351 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

萵苣 煲仔飯 奶油乳酪 蘿蔔糕 紅燒肉 燕麥粥 高麗菜飯 綠豆蒜 肉骨茶 吻仔魚 手工餅乾 麻油雞 蓮藕排骨湯 壽司 曲奇餅乾 蛤蜊 熱紅酒 水信玄餅 薑餅屋 雪花餅 烤年糕 綠豆湯 烤鮭魚 蒸蛋 可麗露 地瓜球 羊肉爐 酪梨沙拉 茶葉蛋 韓式冬粉 煎牛排 清燉牛肉麵 南瓜濃湯 薑母鴨 薑茶 酸白菜 紅豆湯 辣炒年糕 柚子醬 酸瓜 白菜滷 蜂蜜蛋糕 炒泡麵 綠豆薏仁 千層派 杏仁茶 水煮蛋 香蕉磅蛋糕 奶酥醬 部隊鍋