【隨興料理】高麗菜飯(電鍋版)


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外食族的救星,只要一個電鍋就能輕鬆上菜🤤
拌炒的步驟只是增添香氣,若租屋處無法開伙,備完料後,直接放進電鍋即可☺️

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
一杯半
1/4顆
1/4顆
5朵
2人份
1匙
  • 1
    米洗淨、鴻禧菇洗淨、洋蔥切丁、高麗菜切適當大小、香菇泡水並擠乾切絲(香菇水留著)、少量蛋白醃雞肉備用
  • 2
    起油鍋,先放入洋蔥拌炒,再放入香菇,炒到洋蔥軟化
  • 3
    放入雞肉丁與高麗菜,拌炒一下即可關火
  • 4
    將鍋中的料倒入米鍋中,並鋪上鴻禧菇,撒入少許黑胡椒粒
  • 5
    內鍋加入一米杯的調味醬(半米杯的香菇水+一匙醬油+水)
  • 6
    外鍋加一米杯的水,電鍋跳起後燜煮20分鐘,即可起品嚐🤤
小撇步

1.因為高麗菜會出水,所以內鍋的水可以少1/4-1/3的量,免得飯煮出來太濕,外鍋則可以照著平常煮飯的量。
2.先前會放臘肉或是鹹豬肉,味道比較香,但今天買不到,所以用雞肉代替。

2017/09/24 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論

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  • 育敵
    育敵

    以後請多多介紹這種適合外食族的料理!簡單幾個步驟就能變為好吃又營養的晚餐,不僅料多,還都是我最愛的菜,這道菜非常適合我呢!

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