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【隨興料理】高麗菜飯(電鍋版)

【隨興料理】高麗菜飯(電鍋版)

描述

外食族的救星,只要一個電鍋就能輕鬆上菜🤤
拌炒的步驟只是增添香氣,若租屋處無法開伙,備完料後,直接放進電鍋即可☺️

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 米洗淨、鴻禧菇洗淨、洋蔥切丁、高麗菜切適當大小、香菇泡水並擠乾切絲(香菇水留著)、少量蛋白醃雞肉備用

    米洗淨、鴻禧菇洗淨、洋蔥切丁、高麗菜切適當大小、香菇泡水並擠乾切絲(香菇水留著)、少量蛋白醃雞肉備用

  • 起油鍋,先放入洋蔥拌炒,再放入香菇,炒到洋蔥軟化

    起油鍋,先放入洋蔥拌炒,再放入香菇,炒到洋蔥軟化

  • 放入雞肉丁與高麗菜,拌炒一下即可關火

    放入雞肉丁與高麗菜,拌炒一下即可關火

  • 將鍋中的料倒入米鍋中,並鋪上鴻禧菇,撒入少許黑胡椒粒

    將鍋中的料倒入米鍋中,並鋪上鴻禧菇,撒入少許黑胡椒

  • 內鍋加入一米杯的調味醬(半米杯的香菇水+一匙醬油+水)

    內鍋加入一米杯的調味醬(半米杯的香菇水+一匙醬油+水)

  • 外鍋加一米杯的水,電鍋跳起後燜煮20分鐘,即可起品嚐🤤

    外鍋加一米杯的水,電鍋跳起後燜煮20分鐘,即可起品嚐🤤

小撇步

1.因為高麗菜會出水,所以內鍋的水可以少1/4-1/3的量,免得飯煮出來太濕,外鍋則可以照著平常煮飯的量。
2.先前會放臘肉或是鹹豬肉,味道比較香,但今天買不到,所以用雞肉代替。

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T.T 20 食譜 33 粉絲

住小套房,靠著小電鍋煮飯的北漂青年 今年終於調任回到南部啦~~ 十分期待明年房子蓋好後,在自己的廚房做各種不同的料理 - 某天赫然發現,做料理可以療癒我的壞心情 心情煩悶、職場鳥事都能在剝蒜頭、切蔥花、煎雞腿、炒菜時好轉 希望透過愛料理和大家互相切磋,也希望我的料理大家會喜歡:D

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留言

共 1 則
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  • 育敵
    育敵

    以後請多多介紹這種適合外食族的料理!簡單幾個步驟就能變為好吃又營養的晚餐,不僅料多,還都是我最愛的菜,這道菜非常適合我呢!

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