【隨興料理】高麗菜飯（電鍋版）
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外食族的救星，只要一個電鍋就能輕鬆上菜🤤
拌炒的步驟只是增添香氣，若租屋處無法開伙，備完料後，直接放進電鍋即可☺️
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1米洗淨、鴻禧菇洗淨、洋蔥切丁、高麗菜切適當大小、香菇泡水並擠乾切絲（香菇水留著）、少量蛋白醃雞肉備用 -
2起油鍋，先放入洋蔥拌炒，再放入香菇，炒到洋蔥軟化
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3放入雞肉丁與高麗菜，拌炒一下即可關火
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4將鍋中的料倒入米鍋中，並鋪上鴻禧菇，撒入少許黑胡椒粒
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5內鍋加入一米杯的調味醬（半米杯的香菇水+一匙醬油+水）
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6外鍋加一米杯的水，電鍋跳起後燜煮20分鐘，即可起品嚐🤤
小撇步
1.因為高麗菜會出水，所以內鍋的水可以少1/4-1/3的量，免得飯煮出來太濕，外鍋則可以照著平常煮飯的量。
2.先前會放臘肉或是鹹豬肉，味道比較香，但今天買不到，所以用雞肉代替。
![[電鍋上菜] 高麗菜蛋肉飯](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F220888%2F8ebf6503928770fc.jpg&width=200)
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