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Feng Lin
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絲瓜炒蛤蠣

絲瓜炒蛤蠣

描述

絲瓜經過燜煮自然出水的清甜與蛤蠣的鮮味，融合的恰到好處，非常的滑嫩清爽、鮮甜可口，是一道很下飯的家常佳餚。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

68 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗。(蛤蠣事先吐沙完成)

    1.準備食材，清理與清洗。(蛤蠣事先吐沙完成)

  • 2.薑切絲，青蔥切蔥花，絲瓜切半，再切成長條後切塊狀。

    2.薑切絲，青蔥切蔥花，絲瓜切半，再切成長條後切塊狀。

  • 3.起鍋，開小火，加1大匙食用油，放入薑絲，炒香。

    3.起鍋，開小火，加1大匙食用油，放入薑絲，炒香。

  • 4.轉中火，放入絲瓜拌炒（絲瓜會出水，可不加水，若太乾或喜歡多湯可依個人需要，可加入一點點的熱水）。

    4.轉中火，放入絲瓜拌炒（絲瓜會出水，可不加水，若太乾或喜歡多湯可依個人需要，可加入一點點的熱水）。

  • 5.蓋鍋蓋燜軟，至約8分熟。

    5.蓋鍋蓋燜軟，至約8分熟。

  • 6.開蓋，加入蛤蠣。

    6.開蓋，加入蛤蠣。

  • 7.待蛤蠣開嘴。

    7.待蛤蠣開嘴。

  • 8.再加入蔥花與鹽拌綠即可關火。

    8.再加入蔥花與鹽拌綠即可關火。

  • 9.起鍋盛盤。

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