雞胸肉炒飯

Gena  Wu
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描述

抗疫期間,難免白飯會有多煮的時候,炒飯是接受度最高的料理。雞蛋煎香,飯粒敲散,翻炒均勻,當聽到飯粒從鍋中劈劈啪啪的聲音,彷彿要翩翩起舞那就表示可以裝盤上桌了喔😋

食材

2片
2顆
一根
2碗
1t

步驟

  • 青蔥清洗乾淨切碎、雞胸肉抓黑胡椒鹽醃製10分鐘備用

    青蔥清洗乾淨切碎、雞胸肉抓黑胡椒鹽醃製10分鐘備用

  • 加入1T蔬菜油,翻煎雞胸肉至微微金黃色,熄火、蓋鍋蓋燜2分鐘備用

    加入1T蔬菜油,翻煎雞胸肉至微微金黃色,熄火、蓋鍋蓋燜2分鐘備用

  • 加入2T蔬菜油,加熱油鍋,放入打散雞蛋煎香備用

    加入2T蔬菜油,加熱油鍋,放入打散雞蛋煎香備用

  • 煎香雞蛋後熄火

    煎香雞蛋後熄火

  • 熄火後加入白飯,敲碎成飯粒,加入少許鹽巴,開小火翻炒均勻

    熄火後加入白飯,敲碎成飯粒,加入少許鹽巴,開小火翻炒均勻

  • 加入醬油膏上色、翻炒均勻

    加入醬油膏上色、翻炒均勻

  • 加入玉米粒、蔥花翻炒出香味即可

    加入玉米粒、蔥花翻炒出香味即可

小撇步

1.秘密武器是—醬油膏
2.蔥花、玉米粒要最後加入喔
3.沒有玉米粒其它方便取得的蔬菜也可以代替喔

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