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些倫 Sharon
20 食譜 463 粉絲

奶油南瓜濃湯

奶油南瓜濃湯

描述

香氣濃郁又綿密的南瓜濃湯
在家也能簡單輕鬆做!

影片版食譜:
https://youtu.be/6JeOIkPVxjQ

食材

步驟

  • 電鍋裡加2米杯水
將南瓜和紅蘿蔔放進去蒸熟

    電鍋裡加2米杯水 將南瓜紅蘿蔔放進去蒸熟

  • 洋蔥和大蒜切碎備用

    洋蔥和大切碎備用

  • 蒸好的南瓜去籽
連同紅蘿蔔都稍微切塊一下

    蒸好的南瓜去籽 連同紅蘿蔔都稍微切塊一下

  • 鍋中加一點油炒香洋蔥和大蒜

    鍋中加一點油炒香洋蔥和大

  • 加入雞高湯和月桂葉

    加入雞高湯和月桂葉

  • 把南瓜和紅蘿蔔加入鍋中一起煮

    南瓜紅蘿蔔加入鍋中一起煮

  • 煮滾後蓋上鍋蓋轉小火煮大約10分鐘

    煮滾後蓋上鍋蓋轉小火煮大約10分鐘

  • 熄火之後讓湯稍微放涼再放入調理機
加入牛奶和動物性鮮奶油一起打成濃湯

    熄火之後讓湯稍微放涼再放入調理機 加入牛奶和動物性鮮奶油一起打成濃湯

  • 打好的濃湯倒回鍋中

    打好的濃湯倒回鍋中

  • 趁還有餘溫的時候加入無鹽奶油
如果溫度不夠可以開小火再加熱一下

    趁還有餘溫的時候加入無鹽奶油 如果溫度不夠可以開小火再加熱一下

  • 試一下味道看要不要加鹽或胡椒
攪拌均勻後香濃美味的南瓜濃湯就完成了!

    試一下味道看要不要加鹽或胡椒 攪拌均勻後香濃美味的南瓜濃湯就完成了!

小撇步

不加一滴水的南瓜濃湯喝起來非常濃郁
做成酥皮濃湯也很適合喔!

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些倫 Sharon 20 食譜 463 粉絲

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留言

共 3 則
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  • Peng Peng
    Peng Peng

    可以用柴魚高湯取代嗎?

    可能味道會不太搭喔

  • 布袋兄
    布袋兄

    好吃

    謝謝你喜歡!

  • 李妤
    李妤

    高湯怎麼準備(不好意思我是初學者)

    一般是要用雞胸骨和洋蔥、紅蘿蔔等蔬菜熬好幾個小時,如果沒有時間準備也可以買外面的冷凍高湯來做喔!

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