些倫 Sharon 20 食譜 463 粉絲 追蹤 奶油南瓜濃湯 描述 香氣濃郁又綿密的南瓜濃湯 在家也能簡單輕鬆做! 影片版食譜: https://youtu.be/6JeOIkPVxjQ 221 說讚 7 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 栗子南瓜 半顆(約550g) 紅蘿蔔 1條(約70g) 洋蔥 1顆 大蒜 4瓣 月桂葉 2片 雞高湯 500ml 牛奶 150ml 動物性鮮奶油 150ml 無鹽奶油 50g 步驟 電鍋裡加2米杯水 將南瓜和紅蘿蔔放進去蒸熟 洋蔥和大蒜切碎備用 蒸好的南瓜去籽 連同紅蘿蔔都稍微切塊一下 鍋中加一點油炒香洋蔥和大蒜 加入雞高湯和月桂葉 把南瓜和紅蘿蔔加入鍋中一起煮 煮滾後蓋上鍋蓋轉小火煮大約10分鐘 熄火之後讓湯稍微放涼再放入調理機 加入牛奶和動物性鮮奶油一起打成濃湯 打好的濃湯倒回鍋中 趁還有餘溫的時候加入無鹽奶油 如果溫度不夠可以開小火再加熱一下 試一下味道看要不要加鹽或胡椒 攪拌均勻後香濃美味的南瓜濃湯就完成了! 小撇步 不加一滴水的南瓜濃湯喝起來非常濃郁 做成酥皮濃湯也很適合喔! 2.9 萬 瀏覽 2021/05/30 發表